Trong rượu vang, Tannin là một yếu tố làm cho hương vị rượu chát. Tanin là một polyphenol tự nhiên được tìm thấy trong thực vật, hạt giống, vỏ cây, lá, và vỏ trái cây. Khoảng 50% trọng lượng khô của lá cây là tanin. Như là một...
Kết hợp Rượu vang với Pizza
Rượu vang kết hợp với pizza cũng giống như bia được kết hợp dùng với cá và khoai tây chiên.... có rất nhiều loại rượu vang phù hợp với bữa ăn trưa hoặc bữa ăn tối tại một nhà hàng pizza mà bạn yêu thích. Dưới đây là gợi...
Có phải uống rượu vang trắng phải kết hợp với thịt trắng?
Ngày xửa ngày xưa người ta thường nói rằng: "uống rượu vang trắng với thịt trắng, rượu vang đỏ với thịt đỏ" vừa dễ nhớ, vừa vần điệu . Còn ngày nay người ta nói rằng “ăn những gì bạn thích, uống những gì bạn muốn’’ Nhưng điều...
Phương pháp Appassimento trong rượu vang Ý.
Gia đình Tommasi chắc chắn là một trong những đại sứ nổi tiếng nhất trong thế giới của Amarone Classico, "phương pháp Ripasso" và Appassimento, hay còn gọi là kỹ thuật làm khô nho. Appassimento là một phương pháp duy nhất và riêng biệt của Valpolicella classica,...
Tất tần tật về rượu vang Pháp
Có 10 vùng sản xuất rượu vang lớn ở Pháp, cộng với một số khu vực nhỏ hơn. Trên thực tế, sản xuất rượu vang thương mại ở mọi khu vực của Pháp, ngoại trừ các vùng giáp ranh với bờ biển phía bắc.
Rượu vang đỏ không kết hợp với Cá?
Đó là một trong những quan niệm sai lầm mà chúng ta thường nghe. Câu trả lời là: Có, rượu vang đỏ với cá có thể kết hợp, và rất dễ dàng để chứng minh điều đó. Đây là cách...
TẠI SAO KHI MUA RƯỢU VANG NGƯỜI TA CẦN ĐƯỢC TƯ VẤN CHU ĐÁO?
Từ phân tích ngắn gọn trên đây để giúp chúng ta phần nào hình dung được lý do rượu vang lại là văn hóa ẩm thực. Bắt đầu từ lúc "vô tri bất mộ", rồi có thể chỉ là uống để tốt cho sức khỏe, đến tìm hiểu rồi đam mê, là...
Một chai rượu vang sau khi mở để được bao lâu?
Sau khi tổ chức một bữa tiệc hay chỉ mở một cái chai rượu trong tuần mà không dùng hết. Đừng vứt nó đi, bởi có lẽ nó sẽ để lâu hơn bạn nghĩ...
Doanh số bán hàng trực tiếp tăng ở Mỹ
Ngân hàng ở Thung lũng Silicon đã công bố Báo cáo về Tình hình Công nghiệp Rượu hàng năm của mình. Đây là năm thứ 16, báo cáo cho thấy sự phát triển của các loại rượu vang cao cấp nhằm vào người tiêu dùng ngày...